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夏日青提蛋糕(6/20)
全家福
低筋粉称重45g备用
蛋黄蛋清分离，蛋清分三次加入白砂糖打发
蛋黄糊:加入玉米油，搅打至融合
蛋黄糊:加入牛奶，搅打融合
蛋黄糊:加入过筛低筋粉，翻拌融合
取三分之一打发的蛋白放至蛋黄糊中，翻拌均匀
再加入剩下的三分之二打发的蛋白液
使打发的蛋白和蛋黄糊充分融合在一起
倒入六寸锅底模具，震去气泡，送入烤箱啦150℃45分钟
450g淡奶油
分三次加入白砂糖，打发淡奶油
一层~（夹层的奶油可以打发的硬挺一些）
夹蓝莓！
第二层，夹布丁！
四周抹均匀
抹面的淡奶油打发不要太硬，有微微流动性
用八号裱花嘴挤的花边，放青提啦~
撒上些灵魂抹茶粉~
绝了绝了，夏日的一抹清新