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奶奶的味道-卤面(3/6)
木耳提前泡发，切碎。
猪肉切丁。
红薯淀粉用水调开。
一般用扇贝肉，只要海鲜都行，要它的味。 这次是把鱼肉干泡发。
鱼肉连着泡发的水一起倒锅里，加入肉丁，木耳，加水。水开边搅拌边加水淀粉至有粘性。
加适量味极鲜，老抽，盐，味精，鸡精，十三香。打入鸡蛋，加点香油。