奶奶的味道-卤面
太爱蓬莱小面了。 每家卤面都有自己的味道,虽然和店里卖的不一样,但是各有特色。
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步骤1/6
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木耳提前泡发,切碎。
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步骤2/6
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猪肉切丁。
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步骤3/6
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红薯淀粉用水调开。
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步骤4/6
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一般用扇贝肉,只要海鲜都行,要它的味。这次是把鱼肉干泡发。
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步骤5/6
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鱼肉连着泡发的水一起倒锅里,加入肉丁,木耳,加水。水开边搅拌边加水淀粉至有粘性。
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最后一步
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加适量味极鲜,老抽,盐,味精,鸡精,十三香。打入鸡蛋,加点香油。
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发布于 2021-08-02
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