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红烧肘子(4/5)
锅里热水放料酒和姜给肘子去腥去血水，捞出凉水洗净，锅烧热放冰糖熬糖色放肘子，均匀裹上糖，然后放酱油和水，水刚没过肉就好。
放电压力锅，放入其他配件（全部放料盒里），倒入一点料酒、放点姜片，两小勺盐，电压力锅选择炖键，炖1小时，炖的越久越香，看自己的时间
炖好后的肘子，把汤和肘子全部倒炒锅里收汁，此时可以尝尝味道，喜欢甜还是喜欢咸，这时根据个人喜好可以调调味！
最后装盘，香喷喷的大肘子做好
太香啦！