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牛肉炖豆腐(4/7)
牛腩切块焯水捞出备用
锅里倒油下入姜八角炒出香味
加入牛肉翻炒
加入酱油，料酒，十三香，黄豆酱，冰糖，翻炒均匀
加水没过肉，大火烧开，转小火慢炖，炖40分钟左右，这段时间可以把豆腐切小块备用
加入切好的豆腐再炖20分钟左右，如果汤少可以适当调整时间，汤多就最后大火收汁。出锅前尝一下味道，因为豆瓣酱是咸的，每个人口味不一样，如果觉得淡在加点盐调味。
盛出装盘，配上米饭。