#我为奥运出食力# 活力蔬菜海鲜汤(10/10)
成品
用到了材料有:干贝,海蛎,娃娃菜。少许的姜片 调料:因为有了海鲜本身就够鲜美了,无需太多调味品,所以我就用了六月香轻盐8克酱油1勺。
干贝是要提前浸泡的,还有牡蛎买回来用盐腌制片刻,然后就很容易冲洗干净了
虾一定是要活虾口感才鲜甜,去虾头和肠线用盐和胡椒粉腌制去腥。同时娃娃菜洗干净切块备用。少许的姜丝是为了去腥驱寒。
按照先后顺序,把娃娃菜和干贝先放入煮锅中,一次性加入水量,放少许的姜丝
加入1勺的酱油。盖上盖子煮。
等煮开了转中小火再煮片刻,让娃娃菜更入味
加入虾仁继续煮开
最后才放入牡蛎,因为牡蛎是很容易熟的,煮太久反而会缩小口感不好,撒一些香菜就可以起锅了。
所以这几种食材搭配一起,更适合夏天给孩子补充营养,让孩子长得快,健健康康更强壮。