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#巨下饭的家常菜#黑椒牛肉烩冬瓜(2/13)
准备好食材
冬瓜去皮去瓤，清洗干净后切成大块；香葱切末备用
剪开备好的黑椒牛肉，哈哈，其实为黑椒牛肉酱更为贴切些
锅热倒油，下葱末爆香后，再放入冬瓜
煸炒至冬瓜变色，微微起焦
剪开备好的黑椒牛肉，哈哈，为黑椒牛肉酱更为贴切些
倒入锅中，里面有菌菇、土豆、胡萝卜和牛肉碎
翻炒均匀，加入适量清水，大火煮开后转小火煮3~5分钟
煮至冬瓜软烂，尝一口咸淡刚好，可以不用放盐了，但需加点老抽增加颜色
开大火，收浓汤汁即可
盛入碗中，撒上葱花点缀提香
尝一个蘑菇丁，鲜美有嚼劲，味道真不错
而冬瓜则吸足了黑椒牛肉的香味，软糯入味又好吃