黑椒牛肉烩冬瓜
台风暴雨过后,天气更热了,长时间地呆在厨房烧饭做菜真是一种煎熬;但不吃肚子又饿,怎么办是好?哈哈,看我的,今儿就来跟大家分享一道用黑椒牛肉搭配冬瓜做的家常菜,仅需10分钟就能上桌;有肉有菜有菌菇,简单快捷,营养丰富,最关键的还非常地下饭,大人小孩都爱吃~~~ 参与活动: #创作中心——创作达人挑战赛#
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步骤1/13
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准备好食材
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冬瓜去皮去瓤,清洗干净后切成大块;香葱切末备用
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步骤3/13
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剪开备好的黑椒牛肉,哈哈,其实为黑椒牛肉酱更为贴切些
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步骤4/13
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锅热倒油,下葱末爆香后,再放入冬瓜
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步骤5/13
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煸炒至冬瓜变色,微微起焦
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步骤6/13
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剪开备好的黑椒牛肉,哈哈,为黑椒牛肉酱更为贴切些
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步骤7/13
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倒入锅中,里面有菌菇、土豆、胡萝卜和牛肉碎
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步骤8/13
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翻炒均匀,加入适量清水,大火煮开后转小火煮3~5分钟
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步骤9/13
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煮至冬瓜软烂,尝一口咸淡刚好,可以不用放盐了,但需加点老抽增加颜色
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步骤10/13
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开大火,收浓汤汁即可
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步骤11/13
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盛入碗中,撒上葱花点缀提香
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尝一个蘑菇丁,鲜美有嚼劲,味道真不错
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最后一步
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而冬瓜则吸足了黑椒牛肉的香味,软糯入味又好吃
1、烩冬瓜或是红烧冬瓜,我喜欢选择这种细长型的小冬瓜,瓜肉脆硬容易熟烂;而绵软的大冬瓜做汤则更适合。
2、第一次吃这种黑椒牛肉,里面有菌菇、土豆、胡萝卜和牛肉碎;牛肉不多,但黑椒味很浓且味道较咸;可以用来拌面条或拌饭吃,也可以用来烩菜;只是不用再放盐和其它调味料了。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2021-07-31
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