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烧烤风味绝绝子，孜然炭烤猪蹄(6/6)
猪前蹄3个对半切开，凉水下锅加料酒去腥
开锅后捞出血抹，用冷水洗净
再加入姜片，花椒，八角，陈皮，香叶，料酒，生抽，老抽，蚝油，盐，冰糖，小火慢炖30分钟后。
将猪蹄和汤，一起倒入蒸盘中，用火星人蒸烤一体集成灶，选择快速蒸模式，时间设定30分钟
出锅撒上孜然粉和辣椒粉，送入烤箱，选择蒸汽嫩烤模式，设定温度180度，10分钟。
先蒸后烤，120度快速蒸，猪蹄筋熟的更快，蒸汽嫩烤增加烧烤风味的同时，锁住猪蹄水分不流失。这样一份美味的烤猪蹄就做好啦！