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#我为奥运出食力#不加一滴水的蛋糕#治愈系小甜点(4/7)
所有材料准备好，蛋清蛋黄分离。
依次加入玉米油，牛奶，筛入面粉，Z字型搅拌均匀。
蛋清分三次加入砂糖打发。提起打蛋器弯弯角不塌陷就是成功了。
分三次把蛋白倒入蛋黄液，快速翻拌，防止蛋清塌陷。
倒入纸杯，八九分满就行，如果想打发奶油在上面，可以更少量。
烤箱135度预热10分钟。放入纸杯蛋糕，上下火135度烤55分钟，150度烤十分钟上色，170度烤五分钟让表皮更酥脆。中间要不停的检查。烤箱温度不同，以防烤糊。图是未上色的样子。
香气扑鼻，小甜点总是能治愈心灵。