不加一滴水的蛋糕#治愈系小甜点
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步骤1/7
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所有材料准备好，蛋清蛋黄分离。
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步骤2/7
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依次加入玉米油，牛奶，筛入面粉，Z字型搅拌均匀。
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步骤3/7
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蛋清分三次加入砂糖打发。提起打蛋器弯弯角不塌陷就是成功了。
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步骤4/7
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分三次把蛋白倒入蛋黄液，快速翻拌，防止蛋清塌陷。
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步骤5/7
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倒入纸杯，八九分满就行，如果想打发奶油在上面，可以更少量。
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步骤6/7
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烤箱135度预热10分钟。放入纸杯蛋糕，上下火135度烤55分钟，150度烤十分钟上色，170度烤五分钟让表皮更酥脆。中间要不停的检查。烤箱温度不同，以防烤糊。图是未上色的样子。
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最后一步
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香气扑鼻，小甜点总是能治愈心灵。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2021-07-30
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