安装App
#我为奥运出食力#奥运蛋糕卷(0/14)
玉米油和牛奶用蛋抽混合，乳化均匀。
筛入低筋面粉，划“Z”字拌匀至无颗粒。
加入蛋黄，也是划“Z”字拌匀，放一边备用。
蛋清加入一些柠檬汁，高速打发，期间分2-3次加入细砂糖，打发成小弯钩状态。
舀1/3的蛋白霜加入蛋黄糊中，用蛋抽稍稍混合，不必很均匀。 再全部倒回蛋白霜中，用刮刀翻拌均匀。
舀一大勺出来，加入黄色素拌匀。
装入裱花袋，写字，文字要镜面倒着写！放入烤箱烘烤2分钟定型。
我又做了第二条，画了五环的标志·~
剩下的面糊加入红色素拌匀。
红色面糊倒入烤盘后，刮平表面，烤箱175度烘烤约25分钟。
出炉后轻磕几下烤盘，蛋糕卷连同油布一起拎出放凉。 微热的时候翻面，撕去油布。
淡奶油加糖打发后涂在蛋糕卷上，注意文字的方向。 卷起后放冰箱冷藏定型半小时后切件。
中国加油，中国队加油！
写字的内容自己可以变换~