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速食蛋炒饭(4/4)
冷冻的蔬菜粒和火腿焯水。 水开后，关火沥出，备用。
洗净锅，擦干水分，开大火，放入1汤匙的油，油热后打入一颗鸡蛋，炒至成型后，加入半碗米饭炒匀。
米饭与鸡蛋充分搅散后，加入沥好水的配菜一起炒。（因为是焯过水的配菜，刚加入的时候锅里的水分会有点多，就需要多搅动，尽量全程都使用中火-大火。）
炒到米饭开始粒粒分明，米粒开始跳动的时候，加入盐和酱油调味，大火炒2分钟，最后出锅前，撒上一小勺黑胡椒粉炒匀即可。