速食蛋炒饭
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下班回来没买菜,用冰箱的剩饭剩菜做的。
食材清单
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烹饪步骤
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步骤1/4
冷冻的蔬菜粒和火腿焯水。水开后,关火沥出,备用。
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步骤2/4
洗净锅,擦干水分,开大火,放入1汤匙的油,油热后打入一颗鸡蛋,炒至成型后,加入半碗米饭炒匀。
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步骤3/4
米饭与鸡蛋充分搅散后,加入沥好水的配菜一起炒。(因为是焯过水的配菜,刚加入的时候锅里的水分会有点多,就需要多搅动,尽量全程都使用中火-大火。)
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最后一步
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炒到米饭开始粒粒分明,米粒开始跳动的时候,加入盐和酱油调味,大火炒2分钟,最后出锅前,撒上一小勺黑胡椒粉炒匀即可。
小贴士
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2021-07-29
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