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#我为奥运出食力# 解馋零嘴之牛肉土豆饼(8/11)
八瘦二肥牛肉馅、黄芯大土豆去皮，赤松茸清洗干净；赤松茸可增加鲜香味道，可用杏鲍菇代替；
土豆切薄片，随意铺码在蒸屉上；
大火蒸10分钟左右，用筷子能轻松扎透即可；
赤松茸和大蒜用料理机打碎；
土豆用勺子碾成泥，有少许小颗粒也可；
牛肉馅、赤松茸碎、大蒜碎、盐、生抽、黑胡椒粉混合均匀入味，再加入土豆泥；
混合均匀；
肉馅和土豆的含水量不一样，舀起一勺馅料如果不能很好定型，往里适量加土豆淀粉或玉米淀粉，混合均匀；
适量馅料团成球状，再按扁成小饼，饼不要太大，直径不超过6公分为宜；
煎锅中倒适量油，将牛肉土豆饼两面煎至金黄即可出锅食用；
牛肉土豆饼，营养和美味并存！