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厚切酸奶【宝宝辅食】(4/10)
· 参考月龄 · 12个月以上,对食材不过敏的宝宝 · 食材准备 · 淡奶油200克 酸奶200克 / 细砂糖10克 / 蓝莓60克 芒果80克 / 芒果酱40克 / 蓝莓酱35克 蓝莓洗净备用,其实这里的水果你都可以替换,换成孩子平时比较爱吃的就行。
芒果划十字刀,把果肉取出来。
淡奶油加上少量的糖打发,我用的是品质好一些的动物奶油,给宝宝吃也更健康。 *打发有几个要点,首先是淡奶油的保存,一定要注意是冷藏保存,不要冷冻,否则会有水乳分离的情况。打发选择的大碗,一定要是无油无水的,这样打发才更容易成功。
打发好了之后加入酸奶,翻拌均匀。
取一半的酸奶糊加入蓝莓果泥,混合均匀,另一半加入芒果果酱,同样均匀的搅拌,做两个口味的。
混合好的两种口味的酸奶糊倒入模具当中,不要倒满,倒到模具一半的位置就行,再摆上鲜切的果肉,做一种夹层的感觉。你们如果有那种现成的模具或者是小冰格最好,没有的话你们就像我这样,找一个喝过的牛奶盒,剪开,当做容器也很好。
摆好的果肉上,覆盖上一层酸奶糊,再在最上面摆上一层果肉。
两盒酸奶放入冰箱冷冻4小时左右,定型后取出,去掉外面的奶盒包装。
酸奶切成大小适合的块块,也可以直接让宝宝用小勺挖着吃。宝宝月龄小一点的,可以放在常温下缓一会儿,注意不要给宝宝吃太多了,尝尝味道就好了。
因为是打发过的,所以特别的蓬松,奶香味也格外的浓郁,搭配上水果的那种果香气,吃一次就再也不惦记外面卖的那种了。