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【李克林的小馆儿】同款鲜香啤酒鸭~(7/9)
两色辣椒切段，蒜、姜切片备用。
小芋头去皮泡入水中，除去表面淀粉备用。
一整只鸭子切块，锅中加水、姜片和料酒去腥，大火烧开将鸭块捞出备用。
锅中烧油，加入姜片、蒜片、辣椒段、花椒、桂皮、香叶、桔皮煸炒出香味，加入适量豆瓣酱再次煸炒。
加入鸭肉翻炒，适量酱油炝锅，再加出啤酒（没过鸭肉即可）。
盖上锅盖，大火烧开后转小火，焖煮30分钟左右。
加入备好的小芋头，煮熟后加入盐，大火收汁。
撒入辣椒碎，根据喜好加入配菜，出锅。
完成。