腌酸芋梗，酸辣开胃，超级下饭(
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芋头秆去掉叶子，洗干净
从中间劈成两半，晒至六七成干
加盐，搓匀
扎成小捆，放入玻璃罐里
放入头道淘米水加速发酵，放一勺盐（一斤淘米水，加20克盐）
等了一周，就是这个样子，用来炒菜煮鱼都很好吃
