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#我为奥运出食力#沙锅焗鲳鱼(4/11)
东海鲳鱼自然解冻。
清洗干净后用厨房纸巾吸干水分。
鲳鱼一切二半。
加料酒、生抽、老抽、蚝油、姜、葱拌匀腌制一会儿。
洋葱切块、蒜去皮。
沙锅里放少许油，爆香洋葱和蒜。
放入腌制好的鲳鱼，淋上腌鱼的酱汁。
盖盖烧5分钟左右
沿锅盖淋上一圈料酒。再煮两分钟左右。
好了～开盖。
撒上葱花红椒圈就可以吃啦～鲜嫩味美还下饭。