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宜宾燃面(3/6)
1、灯笼椒、干红椒、二荆条、花椒、藤椒、桂皮、香叶倒入料理机中打碎成香料粉。
2、冷锅倒入茶籽油，放入五花肉糜、碎米芽菜、姜末蒜末、盐、老抽、混合香料粉，翻炒五分钟。肉末芽菜完成。
3、花生米冷锅冷油入锅，小火10分钟盛出。
4、放入深碗中捣碎，花生碎完成。
5、手工碱面入锅煮熟，捞出过凉水，充分甩干。拌上香油、红油、老抽。
6、铺入花生碎、肉末芽菜，撒葱花。完成！