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有人爱吃有人怕的知了猴，烹饪多一步，营养又安全(4/7)
将知了猴冲洗干净；
和葱、姜一起放入沸水中煮3分钟；
捞出，控干水份备用；
油6-7成热，中火炸3分钟；
倒出油，留下知了猴；
放入藤椒、盐，中火翻炒1分钟即可；
装盘，开吃。