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虾蒜魔芋萝卜丝(9/10)
锅里加水烧开，先把魔芋结结/丝扔里烫一下
捞起来趁热点上一两滴老抽，拌匀搁旁边等着先，不在意碳水的话可以用粉条
再把提前去皮认真擦/切丝的红绿萝卜扔锅里烫个十几秒，关火滤水过凉攥干等会儿用
开火热锅加点油，随便往里掰俩干辣椒拍两瓣蒜
小火煎香扒拉到外圈，扔上前面收拾好的萝卜丝
中大火翻匀划拉散，点几滴白醋去味保脆度，加点点盐或者生抽调咸淡
拿不准量就先少加，多没法退但少了可以补，完事儿倒上开头准备好的酱油色魔芋
根据萝卜量和个人喜好往里撒虾皮，感觉锅干可以补点点水
咔咔翻匀把萝卜丝划拉到自己喜欢的程度再关火找盘往外挪随便瞅两眼吃着玩儿
走了哟，明天见~