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虾蒜魔芋萝卜丝的做法

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虾蒜魔芋萝卜丝

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【6-035】这是一个群英荟萃萝卜开会胡编乱炒还挺有味儿的故事…… ----- 2021.07.27

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10分钟左右 | 切墩(初级)

青萝卜半根

、

胡萝卜小半根

、

魔芋结可换

、

虾皮一小把

、

干辣椒一个

、

蒜两瓣

、

生抽适量

、

白醋几滴

、

老抽一两滴

、

油自选

烹饪步骤

步骤1/10 点击查看大图
锅里加水烧开，先把魔芋结结/丝扔里烫一下
步骤2/10 点击查看大图
捞起来趁热点上一两滴老抽，拌匀搁旁边等着先，不在意碳水的话可以用粉条
步骤3/10 点击查看大图
再把提前去皮认真擦/切丝的红绿萝卜扔锅里烫个十几秒，关火滤水过凉攥干等会儿用
步骤4/10 点击查看大图
开火热锅加点油，随便往里掰俩干辣椒拍两瓣蒜
步骤5/10 点击查看大图
小火煎香扒拉到外圈，扔上前面收拾好的萝卜丝
步骤6/10 点击查看大图
中大火翻匀划拉散，点几滴白醋去味保脆度，加点点盐或者生抽调咸淡
步骤7/10 点击查看大图
拿不准量就先少加，多没法退但少了可以补，完事儿倒上开头准备好的酱油色魔芋
步骤8/10 点击查看大图
根据萝卜量和个人喜好往里撒虾皮，感觉锅干可以补点点水
步骤9/10 点击查看大图
咔咔翻匀把萝卜丝划拉到自己喜欢的程度再关火找盘往外挪随便瞅两眼吃着玩儿
最后一步点击查看大图
走了哟，明天见~

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2021-07-27

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