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比KFC还好吃的真·云朵蛋挞(3/21)
将蛋挞皮放入烤箱200度烤制，直至蛋挞皮呈金黄色
碗中加入3个蛋黄和40g白砂糖搅拌均匀
筛入20g的低筋面粉，搅拌均匀后放置一旁备用
锅中倒入纯牛奶加热至周围微微冒泡后离火
慢慢冲入之前的蛋黄糊中，要边搅拌边冲入哦~
再将混合好的蛋黄糊倒入锅内开小火不断搅拌
一直加热至浓稠后，关火加入黄油，混合均匀
混合均匀后倒入碗中，包上保鲜膜，放置冰箱冷藏备用
100g奶油奶酪隔水化开并搅拌均匀
加入白砂糖搅拌均匀，搅拌至细腻状态后200g原味酸奶
全部搅拌均匀后放入裱花袋备用
将先前冷藏好的夹心用打蛋器搅拌均匀，装入裱花袋
接下来开始组装啦
奶油奶酪挤入蛋挞皮打底
挤上冷藏好的夹心
接下来开始制作云朵部分 碗中倒入2个蛋白和40g白砂糖
用打蛋器打发至拉起呈小尖角的状态就好啦
然后将蛋白霜挤在蛋挞上
随意的摆弄一下造型
放入200摄氏度的烤箱烤制3分钟左右！
云朵蛋挞就完成啦！