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黄桃罐头(7/11)
桃子要买“金童”或者“黄金桃”。“黄金桃”最好,只要成熟就好,不需要熟透,熟透做出来的罐头不好吃。这两种桃削皮后果肉是金黄色。 今年买了100斤๑•́₃•̀๑
桃子去皮,用的“金童”,果肉黄色的。
削皮后放入盆中洗干净。
洗净的桃子一切为二。
去除桃核。
果肉切成橘子瓣形状,小桃可以一切为二。,大桃一切为四或者六。再用水清洗干净。
玻璃瓶刷干净,桃装入玻璃瓶中。我用的差不多750毫升那么大的玻璃瓶,大概可以放一斤桃。大家可以选择适合自己家里锅大小的玻璃瓶。玻璃瓶的盖子一定要保证是新的,这样才会密封。
两勺白糖,两勺冰糖,再加入凉白开水或凉水或矿泉水,到玻璃瓶瓶颈位置,差不多快满了也可以,但水不宜过满,然后拧紧盖。 温馨提示:也可以只放白糖或者冰糖,放多少的量可以根据个人家庭喜好来定,一般至少三勺,这样汤水会比较粘稠。
蒸馒头的锅蒸黄桃罐头即可。锅里放水,放入瓶装黄桃,锅中水可以没过瓶子二分之一就可以。开锅蒸15分钟。 家里有蒸箱的也可以用蒸箱,也是开锅蒸15分钟。
100斤桃子出锅90瓶,存放两年都可以(•̤̀ᵕ•̤́๑)ᵒᵏᵎᵎᵎᵎ
去除桃核的工具,如果当地没有售卖的,大家可以去网购。很便宜,几块钱。