家常版“油条”(2/8)
1、头天晚上发面,一宿早上起来可以直接用 2、把发好的面取出来案板上不放生面,抹上一层油 3、不揉面,将面团轻轻擀至长条,用刀切成小块,厚度如图所示
1、切好小条用保鲜膜盖上再醒一会
家庭版放三分之一的油,能把面飘起来还多一点就可以,中小火
1、两块长条面上下摞起来,再用一根筷子下压出来一条印,主要是为了把两个面块粘在一起,还要在两头把面再粘一下
下锅炸
炸制淡金黄颜色用长筷子反面
形状没有那么好看,但是味道绝了
咬一口满足你所有对油条的想象