家常版“油条”的做法

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家常版“油条”

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婆婆开启啦面食模式，每天一款小面食，我的肚肚又要长肥了

“营养是健康的起点”
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切墩(初级)

中筋面粉 500克

、

酵母 3克

、

食用油 40克

、

盐 5克

、

清水或牛奶 250~260克

烹饪步骤

步骤1/8 点击查看大图
1、头天晚上发面，一宿早上起来可以直接用2、把发好的面取出来案板上不放生面，抹上一层油3、不揉面，将面团轻轻擀至长条，用刀切成小块，厚度如图所示
步骤2/8 点击查看大图
1、切好小条用保鲜膜盖上再醒一会
步骤3/8 点击查看大图
家庭版放三分之一的油，能把面飘起来还多一点就可以，中小火
步骤4/8 点击查看大图
1、两块长条面上下摞起来，再用一根筷子下压出来一条印，主要是为了把两个面块粘在一起，还要在两头把面再粘一下
步骤5/8 点击查看大图
下锅炸
步骤6/8 点击查看大图
炸制淡金黄颜色用长筷子反面
步骤7/8 点击查看大图
形状没有那么好看，但是味道绝了
最后一步点击查看大图
咬一口满足你所有对油条的想象

步骤4/8

展开全部8个步骤

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2021-07-27

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