菠菜素丸子【宝宝辅食】(2/13)
· 参考月龄 · 12个月以上，对食材不过敏的宝宝 · 食材准备 · 细面条30克 / 淀粉20克 菠菜20克 / 胡萝卜10克 / 鸡蛋1个 辅料：油、鲜菇粉、盐
胡萝卜、菠菜焯水，捞出。胡萝卜和菠菜都是营养比较丰富的食材，不过如果家里临时没有用其他的蔬菜做也可以，像是包心菜啥的也很好吃。
焯好的胡萝卜切成细丝，菠菜切碎，备用。
细面条折成小段，放入沸水锅当中。面条煮软捞出，过凉水备用。这个面条，你们就用家里平常给宝宝吃的那种就行，什么雪藕面啊小米面什么的都可以。
打1个鸡蛋，搅散。
锅中刷油，倒入蛋液，鸡蛋不用炒太长时间
炒到有些成型的蛋碎状态即可。
炒好的蛋碎加入菠菜当中，再加入面条和淀粉。淀粉我用的是玉米淀粉，如果用红薯淀粉的话，口感上会更Q一些。
加入一定量的鲜菇粉和盐，
搅拌均匀。鲜菇粉和盐的量就按照宝宝的口味来就行，大人吃的话可以再适量添一点调味。
两手刷上适量的油，这样在塑型的时候更加方便。取适量馅，揉捏成圆形形状，放入盘中。
盘子放入蒸锅当中，蒸制10分钟左右，熟透取出，就可以享用了。这个蒸制的时间，你们就根据做的大小来，以熟透为准。
这个小丸子，是早中晚吃都很合适的，营养充足丰富。面条做成丸子样，造型对孩子来说有了更大的吸引力，可比你做个汤面、炒盘素菜更受娃喜欢。