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香辣梭子蟹(4/5)
将蟹清洗干净，料酒浸泡10分钟。
姜，蒜，青椒，切好备用，加郫县豆瓣，花椒，放碗中备用。
适量油炸锅翻炒，加胡椒粉，五香粉。
将蟹倒入，翻炒至变红，加入适量啤酒闷煮5分钟，下土豆条，再闷煮5分钟即可。
成品图。