将香叶，大蒜，生姜放入碗中，倒入适量开水，静置一会儿，待激发出香味后。取出香料，晾凉葱姜水 备用。
（1)将香菇洗净去蒂，切小块，放入切碎机中变成香菇碎备用。
（2)将胡萝卜洗净去皮，切小块，放入切碎机中变成胡萝卜碎备用。
将肉沫倒入大碗中，磕入一个鸡蛋，依次放入生抽2勺、蚝油1勺、芝麻香油小半勺、适量盐。
（1)再加入鸡汁2克、白胡椒粉2克、十三香调料2克，刚准备好的香菇碎和胡萝卜碎，用手朝着一个方向搅打均匀至上劲。
（2)再少量分多次加入冷却的葱姜水，每次加入时要待肉馅充分吸收后再加下一次。
（3)加入适量的葱花，烧20克热油倒入，激发出葱花的香味，用筷子轻松搅拌下。
（4)将制作好的贴上保鲜膜，放入冰箱冷藏30分钟～1小时。
取一张饺子皮，加入适量的肉馅放入饺子皮中间。用手指将饺子皮合上，稍微用力捏紧即可。
热锅后，倒入稍微多一点的食用油，用羊毛刷将食用油均匀。
在碗中倒入8克玉米淀粉+150克水，用勺子搅拌均匀。
将适量的淀粉水倒入平底锅中，轻轻摇晃下锅，让淀粉水分布均匀。
在淀粉水帮助下，会奇迹般的变成酥脆高颜值的冰花底，还能帮助肉馅快速焖熟。
安装App
