安装App
粉蒸肉(1/5)
1、350g五花肉薄片上铺葱段和姜片,再加上下述腌料,搅拌均匀后腌制半小时。 重点是好吃的腌料:15g蚝油+15g生抽+10g料酒+10g腐乳汁+10g甜面酱+适量细砂糖。
2、将腌制好的肉片,一片片均匀裹上蒸肉米粉(各大超市有卖)。
3、蒸笼内垫入冷水泡好的荷叶,荷叶上码一层切好的南瓜片。
4、再铺肉片,上汽后蒸45分钟(蒸的时间跟肉切的厚薄有关)。
粉蒸肉完成!