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鲈鱼换个做法，不清蒸，鲜嫩可口巨下饭(3/14)
首先准备好需要的食材。
接着将处理好的鱼加入一勺黄酒和少许盐腌制片刻。
然后将生姜去皮洗净后切细丝，香葱去根洗净切段，红椒去蒂洗净切丝，大蒜拍扁去皮后剁碎。
九阳晶钻耐磨不粘锅里放入少许油，油温五成热时放入腌制好的鲈鱼，中小火煎香。
一面煎至金黄后再翻面煎另一面。
两面煎至金黄后把鱼铲到一边，接着加入葱白、姜丝、蒜末和红椒煸炒出香味。
接着加入适量清水。
然后加入一勺黄酒、两勺生抽和一勺蚝油。
再加入少许盐大火煮开后转小火焖煮片刻。
煮至汤汁变少时加入一大勺水淀粉勾芡。
大火收汁后加入少许胡椒粉，撒上葱叶炒匀即可出锅。
美味的红烧鲈鱼就做好了。
尝了一小块，肉质鲜嫩巨下饭。
一起get起来吧！