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缤纷夏日 做个奶油水果盒子蛋糕778(11/13)
6个鸡蛋，蛋清蛋黄分离，蛋清放入无油无水的盆中
蛋黄中加入牛奶和玉米油，搅拌至乳化状态，筛入低粉，继续z字形搅拌至无干粉状态备用。
蛋清滴入几滴柠檬汁，分三次加入70克代糖打发至小弯钩状态。
打发好的蛋清，取两次1/3到蛋黄糊中翻拌均匀
再倒入蛋白糊中，翻拌均匀
倒入模具，震出气泡，入烤箱170°，烤20分钟
烤好的蛋糕坯稍微放凉，用蛋糕盒子模具压出想要的大小
奶油中加入代糖打发
打好的装入裱花袋
组装盒子蛋糕：一层蛋糕坯，一层奶油
奶油上面放水果丁
接着再一层蛋糕坯，一层奶油，一层水果，这一层奶油和水果可以造型漂亮一些，这样就完成了
假期在家做给小朋友吃吧