缤纷夏日 做个奶油水果盒子蛋糕778
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步骤1/13
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6个鸡蛋，蛋清蛋黄分离，蛋清放入无油无水的盆中
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步骤2/13
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蛋黄中加入牛奶和玉米油，搅拌至乳化状态，筛入低粉，继续z字形搅拌至无干粉状态备用。
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步骤3/13
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蛋清滴入几滴柠檬汁，分三次加入70克代糖打发至小弯钩状态。
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步骤4/13
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打发好的蛋清，取两次1/3到蛋黄糊中翻拌均匀
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步骤5/13
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再倒入蛋白糊中，翻拌均匀
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步骤6/13
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倒入模具，震出气泡，入烤箱170°，烤20分钟
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步骤7/13
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烤好的蛋糕坯稍微放凉，用蛋糕盒子模具压出想要的大小
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步骤8/13
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奶油中加入代糖打发
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步骤9/13
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打好的装入裱花袋
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步骤10/13
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组装盒子蛋糕：一层蛋糕坯，一层奶油
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步骤11/13
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奶油上面放水果丁
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步骤12/13
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接着再一层蛋糕坯，一层奶油，一层水果，这一层奶油和水果可以造型漂亮一些，这样就完成了
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最后一步
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假期在家做给小朋友吃吧
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2021-07-23
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