调制酱料:1勺料酒 2勺生抽 1勺老抽 1勺蚝油 1勺黄豆酱 少许盐和白糖搅拌均匀。 酱料完成

1.鸡翅两面划刀，鸡爪去指甲，锅内倒入少许油， 2.鸡翅小火慢煎两面微黄，锅内起热油,加入葱姜蒜爆香，加入一勺豆瓣酱炒出红油。 3放入胡萝卜、土豆块、玉米段，放入鸡翅和鸡爪，翻炒均匀，倒入一瓶啤酒和适量清水， 没过食材即可。

大火煮沸转小火焖煮30分钟左右，大火收汁即可~