酱肉蚝香茄茄面的做法_菜谱

洗根茄子认真切粗条，撒盐拌匀搁旁边腌着先

根据个人喜好选肉，生熟都可以肥瘦看心情，图上可能是菜谱【甜酱酒焖元宝肉】烧多没吃完的囤货用之前挪出来化过冻那种

新鲜鸡肉五花肉或者家里剩下的炖鸡烧肉都可以，开火热锅加点油先把肉扔里煎一煎

小火煎香翻翻面耐心煎出焦边㸆出油那样子

把开头腌上抽空攥过水的茄条扔进去

随便划拉两下倒上抽空切好的柿子块

大概翻匀加差不多跟茄柿齐平的水，加些蚝油生抽五香粉进去调咸淡，感觉色不够就补几滴老抽

完事儿铺上提前扔开水锅里烫了一两分钟关火滤水冲冲凉的挂面，盖上盖子小火把茄面焖熟焖进味

差不多五六分钟就好了，开盖把面捞起来，不放心可以揪根尝尝小心烫确认好吃了再往外挪

根据自己扛辣程度往锅里切把鲜辣椒

温柔拌匀看情况收汁，然后切上把葱花拍两瓣儿蒜什么的

把蒜埋起来关火稍微焖一下，整锅拌匀盖到之前挪出来的面条子上随便瞅两眼就可以吃啦

走了哟，明天见~