酱肉蚝香茄茄面
【6-030】 这是一个头伏饺子二伏面大暑加肉看着办的故事……吃啥都行啊我瞎编的 ----- 2021.07.22
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步骤1/13
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洗根茄子认真切粗条,撒盐拌匀搁旁边腌着先
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步骤2/13
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根据个人喜好选肉,生熟都可以肥瘦看心情,图上可能是菜谱【甜酱酒焖元宝肉】烧多没吃完的囤货用之前挪出来化过冻那种
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步骤3/13
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新鲜鸡肉五花肉或者家里剩下的炖鸡烧肉都可以,开火热锅加点油先把肉扔里煎一煎
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步骤4/13
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小火煎香翻翻面耐心煎出焦边㸆出油那样子
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步骤5/13
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把开头腌上抽空攥过水的茄条扔进去
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步骤6/13
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随便划拉两下倒上抽空切好的柿子块
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步骤7/13
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大概翻匀加差不多跟茄柿齐平的水,加些蚝油生抽五香粉进去调咸淡,感觉色不够就补几滴老抽
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步骤8/13
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完事儿铺上提前扔开水锅里烫了一两分钟关火滤水冲冲凉的挂面,盖上盖子小火把茄面焖熟焖进味
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步骤9/13
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差不多五六分钟就好了,开盖把面捞起来,不放心可以揪根尝尝小心烫确认好吃了再往外挪
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步骤10/13
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根据自己扛辣程度往锅里切把鲜辣椒
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步骤11/13
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温柔拌匀看情况收汁,然后切上把葱花拍两瓣儿蒜什么的
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步骤12/13
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把蒜埋起来关火稍微焖一下,整锅拌匀盖到之前挪出来的面条子上随便瞅两眼就可以吃啦
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最后一步
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走了哟,明天见~
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2021-07-22
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