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#我为奥运出食力#外婆家红烧鲫鱼（酸甜口）(2/5)
1⃣️、鲫鱼清洗干净打花刀，放入盐2勺，料酒1勺，生姜4片，葱段4根，腌15分钟。
2⃣️、调汁—小碗里放醋3勺、生抽2勺、盐1勺、白糖2勺，蒜末，姜丝加少许清水搅拌均匀
3⃣️、鱼腌好以后，用厨房用纸擦干鱼身上的水分
4⃣️、起锅加油，油温五成，放入花椒少许、2个干辣椒炒香捞出。
5⃣️、锅中放鲫鱼小火煎至两面焦黄，倒入调好的汁，大火收汁即可出锅～