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炸花生米——下酒必备标配，不服来辩！(3/8)
准备食材。
锅先烧热（烧到刚开始冒烟的状态）。
倒入适量油（能铺平锅底即可不用太多）。
下入花生米。
全程小火，用铲子不断搅拌，使花生米受热均匀。
待花生米大概八九成熟的样子（红皮爆裂开，花生米微黄散发出香味），关火。
控油盛出装盘撒上适量食盐，花生米捞出后会有余温，余温就可以让花生米相互升温至熟。
又香又脆的炸花生米，不管是下酒下饭还是作为零食，都受到很多人的喜欢。