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平菇最好吃的家常做法,鲜辣爽滑，开胃下饭一盘不够吃(10/13)
准备食材。
平菇洗净，撕成小朵。
锅中宽水煮开，将平菇入锅焯熟。
焯熟的平菇沥水捞出，攥去多余水分。
小米辣切圈，香菜切小段，蒜去皮去蒂。
大蒜去皮去蒂放入蒜臼子中捣成蒜泥。
把小米辣，白芝麻，蒜泥，白芝麻，香菜放入碗中，混合均匀。
将油入锅烧至冒烟后浇在碗中的调味料上激发出香味。
再加入1勺味达美初榨原酿生抽，3勺味达美臻品蚝油，2勺味达美醇香米醋。
再淋入少量香油搅拌均匀成灵魂的凉拌汁。
将凉拌汁浇在平菇上，撒上小葱。
拌匀后装盘。
凉拌平菇鲜味十足，酸辣爽滑，吃起来非常的过瘾，比清炒好吃数倍。