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家常鱼香茄子(3/8)
准备食材:茄子切成长条，西红柿切块，葱姜蒜，小米辣切碎
锅中适量油，油温七成放入茄子，等茄子蔫了即可捞出
锅中少许底油，倒入肉末炒至颜色变白，倒入葱白，姜末，小米辣
倒入茄子搅拌
刚炒好的菜倒入砂锅
调好的香汁:碗中加入老抽，生抽，陈醋，蚝油，糖，淀粉，盐，半碗水搅拌均匀，倒入锅中
出锅撒葱花点缀，茄子软烂入味，汤汁浓郁拌饭超级香
看着是不是很诱人呀两碗大米饭