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红糖发糕(2/8)
自发粉200克。
红糖60克放到160克温水化开，红枣去核剪小备用。
面粉，红糖水，红枣混合成糊状。
将拌好的红枣糊装入纸杯模，震一下，表面摆上红枣。多余的面糊放到其他模具。
发酵一小时左右，体积是原来的2倍大左右，冷水上锅，水开蒸30分钟，焖5分钟。
成品出炉，哇，满屋飘香。(因为担心会溢出来，所以没装那么满。）
忍不住，来一个。Q弹，软糯，浓郁的枣香，透着淡淡的红糖味，唇齿留香！
高温天气，来点蒸的发糕做下午茶，好吃不上火。