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东古一品鲜私房鲜豆腐煲(14/15)
准备好主要食材
豆腐切成块
热油中煎至两面金黄色
捞出沥干油份备用
胡萝卜和莴笋切片在沸水中汆一下
捞出放入冰水中，冷却后控水备用
清水(高汤)中放入姜片烧开
放入百年老字号，古法酿制的东古一品鲜酱油
放入煎好的豆腐，轻轻晃动锅，让豆腐均匀平铺，千万别翻动，防止豆腐碎掉
转小火炖二分钟，一股浓浓的酱香味扑面而来，东古一品鲜酱油，上色效果也很不错哟
用水淀粉勾芡，若你喜欢汤汁丰富些，可以在勾芡前再多加些清水（高汤）煮开，用力晃动锅，让水淀粉均匀受热
放入胡萝卜片和莴笋片
晃动锅让食材散开均匀
装入容器中，一款色香味俱全，口感滑嫩的私房鲜豆腐煲就做好了
豆腐口感醇厚，酱香浓郁，再配上一碗大米饭，正宗中国味，满足咱们的中国胃，哈哈哈！