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#夏日开胃餐#营养开胃的美味-青椒炒豆腐(2/16)
豆腐冲洗一下，切成小长条块
青椒洗净去籽去蒂，切成长条备用
备好葱花、葱段、姜蒜末
红椒洗净去蒂去籽，一切两半，再横切成条状备用
起锅热油，放入豆腐所需的盐炒热
放入豆腐，中火煎香，（在翻面前不能动豆腐，只能轻轻摇晃锅，）
翻面煎至两面金黄
出锅备用
就着油锅，放入葱段和姜蒜末炒香，放入青椒炒至变色，加入青椒所需的盐炒匀入味
加入豆腐和红椒，翻炒均匀
加入胡椒粉、味精和生抽，翻炒均匀至入味
淋入水淀粉勾芡
淋入少许明油，翻炒均匀
出锅装盘
即可食用
一道美味的青椒炒豆腐就做好了