酱焖鲤鱼(
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鲤鱼宰杀好清洗干净，抽去腥筋
家里一般锅不大，鲤鱼一切为二，加盐料酒腌制入味
鲤鱼表面拍一层薄薄的面粉，入油锅煎制金黄盛出备用
锅留底油，加葱姜蒜干辣椒爆香，加入两勺大酱炒香
加入一瓶啤酒后加入鱼，加一点老抽调色，大火烧开后转中小火焖二十分钟后加白糖，盐调味，大火收汁
盛出装盘，加一点香菜点缀即可
来个近照看看
盛上一碗米饭，美美的吃起来
