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芽菜肉丝(4/11)
里脊肉切丝，加入少许盐，小半匙料酒，淀粉1勺抓匀，静置10分钟。
二荆条斜刀切段。
芽菜用开水泡10分钟，去掉多余的盐分，沥干水分备用。
冷锅热油，五成油温放入肉丝。
炒至变色捞起备用。
锅留底油，爆香蒜片，放入芽菜炒香。
放入二荆条翻炒2分钟左右。
青椒炒出香味，加入一勺生抽、少许白糖调味。
倒入肉丝翻炒入味。
起锅前放入少许味精。
这道超级下饭的芽菜肉丝就做好啦。