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卤鸭货(5/9)
买回来的肉类泡出血水
冷水下锅，放姜片、料酒，水开后捞出，洗去血沫沫
做了一锅原味卤
单独留出需要辣卤的量
我用的是这个卤料，里面有酱料包、油包和一个调料包
将调料全部倒入锅中，加入足量的水
大火煮开
放入翅尖、鸡腿、鸭翅和鸡胗，大火煮25分钟，然后小火焖10分钟，我喜欢比较有嚼劲的，所以没有煮特别烂，有需要的可以延长时间，但此时翅尖就已经炖的软软的了
带上手套开吃吧，辣辣的，一定要配上冰阔乐解辣哟