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烤箱版荷香盐焗鸡(10/12)
所有材料清洗干净，把栀子放入小碗，倒入开水浸泡出色
把栀子水倒在土鸡上，用手按摩上色
把盐焗鸡粉倒在土鸡上，每个部位都用手涂抹均匀，鸡肚子里放入葱结和生姜
按摩好的土鸡用保鲜膜包好，放入冰箱冷藏2小时
荷叶清洗干净，用开水煮软后晾干（荷叶选大块完整的，不要选有洞洞的，以免烘烤过程有汤汁流出）
用荷叶把鸡包好，用绳子绑紧实（如果有锡纸可多包两层，因为烤好的鸡有许多汤汁）
把海盐炒热后放入砂锅（放入三分之一即可）
把绑好的鸡放在砂锅里
把剩下的海盐铺在包好的鸡上（要没过土鸡）
把黑乐砂锅放入烤箱230度烘烤60分钟，再焖10分钟后取出
美味的荷香盐焗鸡出炉，放凉再手撕，不然很烫手
一包鸡粉，盐味刚好，美味在线