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芒果冰淇淋(21/21)
芒果冰淇淋，不加生蛋黄，完全无冰渣
准备一个大芒果，对半切开
用小刀横竖划几刀取芒果肉
想冰淇淋颜色深点的可以多加一个芒果
取出果肉放入盘中
全部芒果肉倒入果汁机搅拌，不需要加水
搅拌成果泥
将芒果泥倒入不粘锅里
小火慢慢搅拌至大部分水分炒干
炒至粘稠的果酱就可以了
倒入盘中，加入2勺炼乳，喜欢甜点的可以加多一点
用筷子搅拌均匀后放入冰箱冷藏半小时
在碗中倒入240毫升淡奶油
加入10克白糖
用打蛋器打发
中途可以再加入10克白糖，继续打发成出现尖角就可以了
倒入冷藏好的芒果泥
用打蛋器打发均匀即可
倒入容器冷冻5小时以上
冷冻好后可以用勺子挖出来吃
也装入杯中放上薄荷叶点缀一下