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鲜虾锅贴(3/20)
要用到的食材
黑虎虾去头，虾线，虾壳。加盐料酒腌制一下
猪肉馅加入五香粉，生抽，料酒，耗油，糖腌制 韭菜洗干净切碎，拌入芝麻油，再拌入肉馅
打入一个鸡蛋
加入一包虾滑
向一个方向搅拌均匀
饺子皮放一勺肉馅，再放一只大虾
饺子皮的边上抹一圈水，中间捏紧
包了一大盘
平底锅加热，刷一层油
放入锅贴
煎到底部有点金黄
一勺面粉加一碗水，调下
将面粉水倒入锅里，水量只能没过锅贴的一半高度
盖上盖子，转大火焖
到这个程度就可以开盖收汁了
煎好的样子
装盘，加上一碗冰糖绿豆粥，就是夏天的标配
底部金黄酥脆
咬上一口，黑虎虾的鲜甜，加上韭菜的浓香，绝配了！